تصاویر آماده کردن غذای محلی(کَشکِنه)
زادگاه من گنخک شیخها GHANKHAK SHAYKHHA
فرهنگ و گویش مردم روستای گنخک حاج میرزا احمد دشتی نجفی

کشکنه(kashkeneh)

این غذای محلی از دیرباز در استان بوشهر و شهرستان های آن رواج بوده است و من به این فکر افتادم که تصاویر آماده سازی این غذا را برای شما عزیزان بازدیدکننده شرح دهم.

تصویر خمیر آماده شده

تصویر چانه های آماده شده

مواد اولیه لازم:

1.گندم آسیاب شده(گمنه،للک)

2.داری زرد(زرد چوبه)

3.ماست در آب حل شده

تصویر (کشکنه) آماده برای خشک شدن

برای ساخت و آماده سازی این غذا ابتدا ماست را در آب حل کرده و به اصطلاح دوغ میشود و بعد گندم اسیاب شده (گمنه،للک) را با دوغ آماده شده مخلوط کرده و خمیر میسازیم البته قبل از خمیر کردن زرد چوبه اضافه میکنیم و به مدت 2 شبانه روز باید یک جا گذاشته شود.بعد از موعد مقرر خمیر آماده شده را چانه میکنیم و بعد زیر آفتاب پهن میکنیم.تصاویر را مشاهده میکنید.

 

این غذا را با ماهی تازه و همچنین با ماهی خشک شده(متو)میپزد و میل میکنند.امیدوارم اموزش های لازم رو به شما داده باشم و شما این غذا را بپزید و لذت ببرید.



نظرات شما عزیزان:

پرنيان2
ساعت12:55---12 شهريور 1392
ممنون سرزديد.
دراولين فرصت به مامانم ميگم اين غذاروتهيه كنه.


نام :
آدرس ایمیل:
وب سایت/بلاگ :
متن پیام:
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه:








تاریخ: سه شنبه 12 شهريور 1392برچسب:,
ارسال توسط حمید قاسمی
آخرین مطالب

آرشیو مطالب
پيوند هاي روزانه
امکانات جانبی

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

<-PollName->

<-PollItems->

خبرنامه وب سایت:





آمار وب سایت:  

بازدید امروز : 50
بازدید دیروز : 19
بازدید هفته : 110
بازدید ماه : 521
بازدید کل : 102752
تعداد مطالب : 72
تعداد نظرات : 42
تعداد آنلاین : 1


زادگاه من گنخک شیخها

زادگاه من گنخک شیخها

زادگاه من گنخک شیخها

فونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا ساز

بازی آنلاین